mercoledì 27 giugno 2012

IL SALE fa male ma non si può vivere senza





buongiorno girls & boys,
come ormai ci viene detto sempre il sale fa male, trattiene i liquidi e quindi ci fa ingrassare e cosi viene detto di diminuire le quantita... ma pochi sanno che esiste un sostituto molto valido, da usare a fine cottura o sulle insalate... siete curiosi di sapere cos'è???
si chiama GOMASIO consiste da un 96% di sesamo tostato e 4% di sale (i quantitativi sono indicativi cambia da gomasio a gomasio) esiste anche uno a base di alghe (ma essendo allergica ai crostacei meglio che le evito) cmq avendo solo una piccola percentuale di sale non trattiene i liquidi quindi è perfetto per chi tiene un pò alla linea o cmq chi vuole diminuire il sale...
cosa molto importante si trova nei negozi bio vicino agli alimenti giapponesi, forse si puo trovare anche nei supermercati!!!

 ecco questo è l'aspetto del gomasio... ps se volete si puo benissimo fare a casa basta prendere dei semi di sesamo tostarli aggiungere il sale e tritare tutto e wuala il nostro gomasio è pronto... calcolate la percentuale se lo volete uguale al mio per 100g di gomasio bisogna usare 96g di sesamo e 4g di sale...

lo conoscevate gia?
avete anche un alternativa da aggiungere per la cottura?
ciaoooo

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